“val més l'ou avui que la gallina demà” (significa que convé més tenir una cosa petita però segura que una de més gran però insegura)

En un racó del vell bouer buit de bous i vaques, aprofitant la menjadora de pedra les gallines, de primavera a tardor, la utilitzaven de ponedora.
Gairebé sempre, uns dies més uns dies menys, no hi faltaven els ous  tal vegada sense saber que el demà que deixessin de ser fèrtils i d’escainar la posta, elles, serien l'àpat.
Dosificant el producte,  de mena ingrata la humanitat, mai sabrà agrir prou a les gallines, els ous, els càntics i el brou amb la seva presencia dins la carn d'olla.