dimecres, 21 de maig de 2014

resistents (10) -fumerals-

És un vell fumeral ancorat en el temps en un lloc on esforçats ramaders han condicionat una dependència exterior de la gran casa de camp per oferir la venda directa de les fogasses que elaboren, és una entrada més de doblers que ajudarà la subsistència familiar. Un discret cartell a peu de carretera anuncia la legítima activitat que altres llocs de l’illa també practiquen i, els  ocasionals o assidus visitants  que s’apropin per adquirir un tros o una peça del preuat formatge, tenen garantida la qualitat del producte autòcton elaborat tradicionalment durant anys a les dependències familiars on ancestrals ben conservats fumerals  que donen caliu a la llar, semblen la mena de far testimonial del pas de generacions que també estimaven la terra i l’ofici.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada